Vino a vernos un cliente y amigo que sentía curiosidad por saber cómo cultivamos y cuidamos nuestro huerto y que hace que nuestras naranjas sea una fruta tan especial, todo lo que conlleva el proceso por el que hemos pasado y como mantenemos la certificación Ecológica Europea.
Cultivar tradicionalmente es lo que se suele hacer, pero nosotros hemos ido un paso más allá al aplicar técnicas ecológicas para conseguir así una naranja única, deliciosa y completamente ecológica.
La agricultura ecológica es el método de producción cuyo objetivo es obtener alimentos utilizando sustancias y procesos naturales. Por ello, la agricultura ecológica tiende a tener un impacto medioambiental limitado, ya que promueve:
- Un uso responsable de la energía y los recursos naturales
- El mantenimiento de la biodiversidad
- La conservación de los equilibrios ecológicos regionales
- La mejora de la fertilidad del suelo
- El mantenimiento de la calidad del agua.
En el hort EL ROVELLET, estamos certificados como PRODUCTORES ECOLÓGICO por el CAECV (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana), que es la Autoridad de Control dependiente de la Unión Europea encargada de certificar los productos agroalimentarios ecológicos de origen vegetal o animal, transformados o no, obtenidos en la Comunitat Valenciana.
La certificación ecológica garantiza que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y que han sido controlados en todo su proceso de producción, preparación, envasado y comercialización.
Todos los operadores ecológicos somos inspeccionados al menos una vez al año. Mediante inspecciones rutinarias programadas y otras “sorpresa” sin previo aviso. En ellas el inspector realiza una visita al huerto y sus instalaciones, audita las prácticas realizadas, los abonos aplicados y tratamientos realizados, procedencia y calidad del agua de riego. Así mismo analiza la situación y orientación del huerto para evitar cualquier contaminación por deriva de las parcelas contiguas a nuestro huerto, y en su caso adoptar las medidas necesarias para evitar derivas no deseadas. Supervisa la facturación, el etiquetado y trazabilidad de los productos. Cruzando esta información con los proveedores de productos y los operadores externos implicados.
En las inspecciones, el auditor recoge muestras de hojas, frutos e incluso del suelo para ser analizadas y descubrir cualquier práctica no permitida.
El control cubre cualquier etapa, desde la producción primaria de un producto ecológico hasta su almacenamiento, transformación, transporte, venta y suministro al consumidor final y, cuando corresponda, las actividades de etiquetado, publicidad, importación, exportación y subcontratación.
El logotipo que identifica los productos agrícolas ecológicos es la “Eurohoja” y junto a ella debe aparecer el código del organismo de control y el país donde se ha producido ese producto.
Sólo los productos sometidos al control de las entidades de certificación autorizadas por la Unión Europea pueden utilizar el logotipo de la Eurohoja.
Como consumidor debes estar atento y exigir los certificados de los productos que adquieren pues no todos los productos agrícolas que se publicitan como ecológicos lo son realmente. Suelen usar términos como naturales, artesanos, verdes, sostenibles, respetuoso con la naturaleza…etc pero sólo aquellos con el logotipo de la eurohoja nos ofrecen la garantía de que cumplen las normas de la agricultura ecológica.
En el hort EL ROVELLET iniciamos este proceso en 2017 y en 2021 fuimos certificados definitivamente por el CAECV. Nuestro certificado está disponible para todos nuestros clientes y estamos encantados de enviarlo así como el registro de las parcelas sometidas a control.
En agricultura ecológica el cuidado del suelo es fundamental, debe estar vivo, con diversidad de especies en la cubierta vegetal y gestionado mediante desbroces que aumentarán la cantidad de materia orgánica que alimentará la microbiología del suelo y su fertilidad. Así cuando veamos un suelo desnudo sin cobertura vegetal sabremos que esa parcela está gestionada de forma poco respetuosa con el medio ambiente, utilizando herbicidas que destruyen la microbiología del suelo y toda la cobertura vegetal, resultando un suelo muerto que solo sirve como soporte de las plantas a las que tendremos que aportar todos los nutrientes y minerales de forma externa.
Pero en hort EL ROVELLET queremos ir un poco más lejos, no nos conformamos únicamente con cumplir la normativa, queremos ser un foco de biodiversidad y devolverle a la naturaleza todo lo que ella nos aporta. Para ello, por ejemplo, producimos nuestro propio compost con restos de materia orgánica forestal procedente de nuestro pequeño bosque y estiércol de una granja ovina cercana, producimos algunos de nuestros biofertilizantes como la semilla de microorganismos nativos, y construimos pequeños hoteles de insectos para refugio de fauna auxiliar.
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para toda la Península.